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Paredes de Mação que promovem saberes e sabores

por Paulina Mata, em 23.08.18

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Em algumas paredes de Mação estão a começar a surgir receitas de pratos tradicionais do concelho. Esta, de que apenas vi a foto, parece-me muito bonita.

 

Muito interessante, pois é um trabalho para uma dissertação de mestrado sobre tradições alimentares e sua valorização, em que a arte urbana é usada como um dos meios de divulgação e valorização.  

 

Uma excelente iniciativa! Para mim, tem ainda um sabor acrescido por Mação ser o concelho onde nasci e cresci.

 

 

Qual é coisa, qual é ela?

por Paulina Mata, em 05.08.18

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Que é o produto mais mal tratado na restauração?

 

 

Quando as saudades batem... há que matá-las! (3)

por Paulina Mata, em 04.08.18

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Durante muitos anos poucas referências havia fora de Portugla aos nossos produtos e cozinha. Agora vão aparecendo mais. Se calhar é um pouco parolo (mas o que importa? é bom ser parolo de vez em quando...), mas sempre que vejo fico contente.  Acontece que a cadeia de cafés Costa, já há uns tempos, tem à porta e por todas as montras cartazes a divulgar um novo menu de café com pastel de nata.

 

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Há dias entrei para ver, e havia um tabuleiro cheio. Não tinham ar dos melhores pastéis de nata que tinha visto. Mas eram pastéis de nata, e a vida não é só feita do melhor...

 

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Comprovei que não eram os melhores pastéis de nata do mundo, mas deu para matar saudades.

 

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Quando as saudades batem... há que matá-las! (2)

por Paulina Mata, em 29.07.18

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Ambiente bem característico, entra-se a porta e está-se noutro país... 

 

 

Diferentes pontos de vista...

por Paulina Mata, em 28.07.18

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Tem estado calor, mas ainda não passou dos 31ºC ...  Com temperaturas idênticas em Portugal diz-se que o verão ainda não chegou...

 

 

Haja bom senso no empratamento!

por Paulina Mata, em 26.07.18

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Num restaurante italiano pedi arancini de entrada. Quando me trouxeram o prato fiquei boquiaberta com a escolha para o empratamento. Os dois pastéis de arroz fritos vinham sobre um papel que absorvia a gordura, mais que isso, estava pingado de gordura extra. Escorrer os fritos é na cozinha, não no percurso entre a mesa e a cozinha... Estavam sensaborões e sem grande graça, mas sequinhos, mas não foi essa a imagem com que fiquei.

 

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Haja bom senso no empratamento!

 

Se não conhecesse, punha já uma visita ao Porto na minha wish list

por Paulina Mata, em 22.07.18

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Estava a dar uma vista de olhos ao The Guardian de hoje e encontro este artigo sobre o Porto. Se não conhecesse, de certeza que punha na minha wish list uma visita a esta cidade.

 

Conheço, e se até há uns dez anos conhecia mal e nem gostava muito, agora já conheço relativamente bem e gosto muito. Mesmo antes de ler o artigo, na minha lista de coisas a fazer no próximo ano já está há muito ir passar três ou quatro dias ao Porto.

 

 

Ele fez-me mudar de planos...

por Paulina Mata, em 21.07.18

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Há dias saí de casa com planos bem definidos. No caminho para o autocarro passei pela esplanada de um restaurante italiano, vi um prato idêntico ao da foto. Ele fez-me mudar de planos...

 

Impossível resistir a umas flores de curgetes recheadas. Quando o autocarro passou, já eu estava sentada na esplanada, e os planos iniciais passaram para o dia seguinte. Valeu a pena!

 

 

 

Fazer vinho sem nunca ver uvas

por Paulina Mata, em 29.05.18

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Vi-os pela primeira vez há quase 30 anos, quando também estive um ano por aqui. Continuam nas prateleiras os kits para fazer vinho. Há-os para todos os tamanhos e gostos e todo o equipamento necessário também.

 

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A primeira tendência foi torcer o nariz... depois pensei que até podia ser uma experiência engraçada. Fazer o próprio vinho, sentir a  curiosidade de ver o resultado, de beber algo que fez quase desde o princípio, porque as uvas, essas nunca lhes pôs a vista em cima... Não será o melhor vinho (questiono-me como será...), mas será uma experiência interessante. 

 

E se a escolha for fazer cerveja, as variedades disponíveis são mesmo muitas...

 

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Ocupações bem engraçadas...

 

 

Voltando ao Sentido de Humor...

por Paulina Mata, em 23.05.18

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Se fosse um cartaz normal, nem teria reparado nele... Assim, até o fotografei várias vezes, apesar de não ter conseguido nenhuma foto de jeito...

 

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1ª imagem DAQUI