Em Fortaleza quinta-feira à noite come-se caranguejo. E como o melhor é "em Roma ser romano", quinta-feira à noite rumámos até à Praia do Futuro para comer caranguejo numa das barracas de praia, escolhida por quem conhecia por ter um um bom tempero.

Tive direito a instruções detalhadas e alguma ajuda, mas ao fim do primeiro, já parecia que todas as quintas comia caranguejo...

Para os mais preguiçosos já vinha arranjado:

Mas só caranguejo não mata mesmo a fome, por isso também veio o caldinho de peixe e os pastéis e as bolinhas de queijo.

É tão bom conhecer outras coisas, expandir a "base de dados" de sabores e experiências gastronómicas.

Há quase 10 anos quando comecei com a aventura do Mestrado em Ciências Gastronómicas, não imaginava o que aí vinha... Muito trabalho, mas tem sido muito compensador. Tem sido uma troca de experiências tão enriquecedora! Desta vez, como em tantas, fui eu a aprender com os alunos.