Um lanche muito especial no Kanazawa
Já tinha lido sobre os lanches do Kanazawa. Fiquei com curiosidade e vontade de experimentar. Mas muitas vezes, apesar da vontade, vai-se adiando. Não foi o caso, é que quando comi no Peixe em Lisboa alguns dos doces japoneses do Kanazawa, achei que não podia mesmo adiar... Com um grupo de pessoas tão interessadas quanto eu, o que é sempre muito bom, fui recentemente lá lanchar.
O detalhe de cada lugar e os tabuleiros com os bolos que a Miuki preparara e nos mostrou, foram a demonstração de que iríamos ter uma lanche muito especial.
Entretanto o Paulo Morais começou a preparar o chá, todos escolhemos beber matcha, e foi bonito ver todo o ritual da preparação.
Depois de receber o chá, seguiu-se a difícil tarefa de escolher os bolos...
Bolos com uma beleza e até simplicidade que os tornam especiais, mas sobretudo com sabores diferentes. Tudo isto faz com que prová-los seja um momento de grande concentração para os descobrir e não perder nada.
No final ainda tivemos um bónus... foi necessário completar os tabuleiros com bolos, para quem vinha a seguir e para o jantar, por isso tivemos a oportunidade de ver a Miyuki e o Paulo a prepararem-nos.
Uma tarde especial. Uma experiência a não perder. E a repetir... muitas vezes.