No Museu do Amanhã no Rio de Janeiro... Gostava de lá estar hoje. Não é possível, mas a felicidade de saber que indiretamente contribuí também para isto é enorme.  A Gisela Abrantes foi minha aluna no Mestrado em Ciências Gastronómicas. Uma aluna fantástica, uma pessoa extraordinária. Orientei a tese de mestrado dela. Agora vê-la fazer coisas tão interessantes deixa-me o coração cheio.

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