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Quinta-feira é dia de caranguejo!

por Paulina Mata, em 01.10.16

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Em Fortaleza quinta-feira à noite come-se caranguejo. E como o melhor é "em Roma ser romano", quinta-feira à noite rumámos até à Praia do Futuro para comer caranguejo numa das barracas de praia, escolhida por quem conhecia por ter um um bom tempero.

 

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Tive direito a instruções detalhadas e alguma ajuda, mas ao fim do primeiro, já parecia que todas as quintas comia caranguejo...

 

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Para os mais preguiçosos já vinha arranjado:

 

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Mas só caranguejo não mata mesmo a fome, por isso também veio o caldinho de peixe e os pastéis e as bolinhas de queijo.

 

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É tão bom conhecer outras coisas, expandir a "base de dados" de sabores e experiências gastronómicas.

 

Há quase 10 anos quando comecei com a aventura do Mestrado em Ciências Gastronómicas, não imaginava o que aí vinha... Muito trabalho, mas tem sido muito compensador. Tem sido uma troca de experiências tão enriquecedora! Desta vez, como em tantas, fui eu a aprender com os alunos.