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Assins & Assados

Pepino cozinhado - tão pouco habitual e tão bom!

por Paulina Mata, em 08.10.16

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Durante muitos anos não gostei de pepino. Depois passei a gostar, com moderação. Temos por hábito comer o pepino sempre cru. Há uns anos provei-o cozinhado, num restaurante chinês. Depois disso já o comi cozinhado diversas vezes, mas sempre em restaurantes chineses (por exemplo no Peixe Assado que referi no post de ontem) e acho bastante bom. Nem consigo entender porque é que é tão raro encontrá-lo cozinhado.

 

Há umas semanas estava numa livraria a passar as páginas de um livro de cozinha chinesa (de que não sei o nome) e lá estava uma receita de pepino salteado. Pequei no telemóvel e tirei uma foto.

 

receita pepino 2.jpg

 

Uns dias depois fui comprar fruta e vegetais e lembrei-me da dita receita. Trouxe também um pepino. Experimentei. E ao jantar comi um pepino inteiro salteado. É mesmo bom!

 

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