Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Assins & Assados

Edições do Gosto - um trabalho que muito admiro

por Paulina Mata, em 12.03.16

pauloamado.jpg

castanho claro.jpg

 

Conheci o Paulo Amado em 2005, foi nessa altura que soube do trabalho que fazia. Nesse mesmo ano participei no 1ª Congresso de Cozinheiros e comecei a escrever na Inter Magazine, a revista que dirigia para profissionais de cozinha, o que fiz durante 3 anos. Nos últimos 11 anos acompanhei sempre o trabalho do Paulo Amado e da sua equipa, participei em vários dos eventos que organizaram e continuei a ler com muito interesse a Inter. É um trabalho que muito admiro, e que que acho extremamente relevante para o estado e evolução da cozinha e da restauração em Portugal.

 

Há dias o Paulo partilhou comigo um vídeo feito durante um concurso de cozinha, Troféu Portugal Sou Eu 2015, em que havia a obrigatoriedade do uso de produtos de Portugal. Um vídeo que achei muito bonito e que agora partilho como homenagem a todo o trabalho realizado pela equipa das Edições do Gosto.

 

 

Foto Daqui

3 comentários

Comentar post