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Assins & Assados

Áustria – Salsichas que chegam directamente de Viena

por Paulina Mata, em 08.02.16

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A terceira paragem nesta volta ao mundo em Lisboa é na Áustria. Abriu em meados de Novembro, ali para os lados do Cais do Sodré, uma salsicharia - a Hansi – Salsicharia Vienense. É dos mesmos donos do Kaffeehaus, o café vienense que há alguns anos abriu no Chiado. Começaram a servir salsichas no Kaffeehaus, e estas fizeram sucesso entre os clientes. Viram aí uma oportunidade de negócio e de trazer um pouco mais da Áustria para Lisboa.

 

Tendo a família de um dos donos uma charcutaria em Viena desde 1951, e estando o seu Pai à frente do negócio actualmente, passaram a importar directamente as suas salsichas.

 

As salsichas não fazem parte da nossa tradição culinária, sendo a variedade destas no nosso país muito limitada. É muito bom termos a possibilidade de na Hansi usufruirmos de uma variedade de salsichas de qualidade.

 

O espaço da Hansi é bastante agradável, uma das paredes está forrada com cartazes de filmes austríacos (o que de certa forma estabelece uma ligação ao Kaffeehaus).

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Servem 11 pratos de salsichas diferentes (6.90 cada). Os acompanhamentos, incluídos no preço, são à escolha do cliente e podem ser saladas variadas, salada de batata ou wedges de batata. Para quem não quiser salsichas há algumas outras opções, incluindo duas vegetarianas.

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 lammbratwurst (salsicha de borrego e carne de vaca, grelhada) com salada de rúcola, tomate e cebola roxa

 

IMG_20160129_153903alt.jpgkäsekrainer picante (salsicha ligeiramente fumada e recheada com queijo emmenthal, grelhada) com salada de batata (batatas pequenas assadas, maionese com iogurte e especiarias, salsa e cebola roxa)

 

Muito boas, então a última é excelente! E, sobretudo, é muito bom podermos familiarizar-nos com as tradições culinárias austríacas.

 

Hansi - Salsicharia Vienense - Rua da Moeda, 1A, Lisboa

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