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Assins & Assados

As saborosas manteigas dos Açores

por Paulina Mata, em 13.03.16

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Gosto muito de manteiga. Um pão com manteiga ou uma torrada com manteiga são sempre bem-vindos. A minha escolha recai normalmente nas manteigas dos Açores, com sabores acentuados - Milhafre ou Nova Açores principalmente, que são fáceis de encontrar em qualquer lado e têm uma excelente relação qualidade/preço.

 

Por vezes a escolha recai na manteiga Uniflores, produzida pela Cooperativa Ocidental na Ilha das Flores, uma manteiga mais artesanal e mais saborosa. Mesmo boa! Costumo encontrá-la na Manteigaria Silva, ali perto do Rossio, e que lá existe desde 1890.

 

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