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As coisas que se aprendem com os alunos...

por Paulina Mata, em 06.11.16

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Há dias falei das arepas que me andavam a apetecer e que fiz para o pequeno almoço. Até há uns três anos poucas vezes tinha comido arepas e nunca tinha pensado em fazê-las. Passei a conhecê-las bem e a começar a fazê-las depois de ter aprendido mais sobre elas com uma aluna colombiana.

 

As tapiocas, de que nunca tinha ouvido falar, foram-me dadas a conhecer por vários alunos e alunas brasileiros. Agora é bem fácil fazê-las cá, ainda há dias fui a uma loja de produtos brasileiros e tinham a goma já hidratada. Por isso de vez em quando também as faço. A que está na foto acima fi-la há dias para um almoço ligeiro.

 

Valorizo muito a troca diária de conhecimentos e experiências com os meus alunos do Mestrado em Ciências Gastronómicas. Tenho aprendido tanto!

 

 

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