Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Assins & Assados

A Comida Portuguesa A Gostar Dela Própria

por Paulina Mata, em 03.02.16

top_image1-945x240.jpg

azulclaro.jpg

 

É tão importante conhecer e registar tradições, práticas e gestos que fazem parte do nosso património gastronómico! Daí a relevância do projecto "A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria" do realizador Tiago Pereira. O objectivo é fazer uma recolha etnográfica de receitas e tradições culinárias portuguesas, complementá-las com um olhar contemporâneo,  e construir uma biblioteca digital .

 

O projecto foi apoiado pelo Esporão que considera fazer parte da sua missão preservar a memória e o património imaterial português.

 

O André Magalhães também está envolvido no projecto, tendo sido ele o chefe que participou no primeiro filme com  uma versão receita original e criativa da Cataplana de Litão da Ria Formosa.

 

Pode ver-se mais AQUI

 

 

 

Comentar:

CorretorEmoji

Notificações de respostas serão enviadas por e-mail.

Este blog tem comentários moderados.

Este blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.