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A Comida Portuguesa A Gostar Dela Própria

por Paulina Mata, em 03.02.16

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É tão importante conhecer e registar tradições, práticas e gestos que fazem parte do nosso património gastronómico! Daí a relevância do projecto "A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria" do realizador Tiago Pereira. O objectivo é fazer uma recolha etnográfica de receitas e tradições culinárias portuguesas, complementá-las com um olhar contemporâneo,  e construir uma biblioteca digital .

 

O projecto foi apoiado pelo Esporão que considera fazer parte da sua missão preservar a memória e o património imaterial português.

 

O André Magalhães também está envolvido no projecto, tendo sido ele o chefe que participou no primeiro filme com  uma versão receita original e criativa da Cataplana de Litão da Ria Formosa.

 

Pode ver-se mais AQUI